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酔心 SUISIN 土井逸夫作 疾風 青紙二号 柳刃 本霞 黒鏡面 (300mm) サイズ:300mm 高純度のスウェーデンINOX（ステンレス）鋼を使用し、和食調理師が要求する繊細な切れ味となめらかな使い心地を実現しながら錆への強さを併せ持った本職用和包丁です。

酔心 SUISIN 土井逸夫作 疾風 青紙二号 柳刃 本霞 黒鏡面 (300mm) サイズ:300mm 高純度のスウェーデンINOX（ステンレス）鋼を使用し、和食調理師が要求する繊細な切れ味となめらかな使い心地を実現しながら錆への強さを併せ持った本職用和包丁です。30cm 452 290 36 4. 4 269 ()

SKU: 58755182133 · From lagence-mr.com

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Description

高純度のスウェーデンINOX（ステンレス）鋼を使用し、和食調理師が要求する繊細な切れ味となめらかな使い心地を実現しながら錆への強さを併せ持った本職用和包丁です。

新たにハンドルカラーバリエーションが追加。

堺の伝統工芸士の手作業により繊細な刃付けがなされるブレイドの硬度はHRC61に設定され、鋭い切れ味と研ぎやすさを追求しています。

・柄：銅

・刃の形状：柳刃

酔心 SUISIN 土井逸夫作 疾風 青紙二号 柳刃 本霞 黒鏡面 (300mm) サイズ:300mm 高純度のスウェーデンINOX（ステンレス）鋼を使用し、和食調理師が要求する繊細な切れ味となめらかな使い心地を実現しながら錆への強さを併せ持った本職用和包丁です。30cm 452 290 36 4. 4 269 ()

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