酔心 SUISIN 青紙二号柳刃本霞研 (240-300mm) サイズ:300mm 白紙一号を使用し、鋭い切れ味と長切れを兼ね備えた包丁です。

Name: 酔心 SUISIN 青紙二号 柳刃 本霞研 (240-300mm) サイズ:300mm 白紙一号を使用し、鋭い切れ味と長切れを兼ね備えた包丁です。
Brand: lagence-mr.com
SKU: 75658998520
Price: 29645.00 USD
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酔心 SUISIN 青紙二号柳刃本霞研 (240-300mm) サイズ:300mm 白紙一号を使用し、鋭い切れ味と長切れを兼ね備えた包丁です。2 24cm 27cm 30cm 380mm 420mm 450mm 240mm 270mm 300mm 30mm 32mm 35mm 3. 5mm 4mm 4mm 150g 180g 200g

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Description

白紙一号を使用し、鋭い切れ味と長切れを兼ね備えた包丁です。

VG10は福井県の武生特殊鋼材株式会社が製造する最高峰のステンレス刃物鋼の１つ。高炭素ステンレス(High carbon stainless steel)と呼ばれるほど炭素を多く含んでいるため硬く鋭い刃物になる。またクロムを15%含んでいるため（通常のステンレス包丁は13%程度）、耐腐食性が高く（錆びにくい）、さらに靭性高く粘り強く耐摩耗性に優れている。成分：炭素 1%、クロム15%、コバルト1

・口輪：スタビライズウッド

漆塗り鞘

・刃の形状：三徳

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