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酔心 SUISIN 富樫憲治作 黒鍛造 白紙二号 剣型牛刀 (210/240mm) 薄刃 口金・尻金付きのハンドルはオーソドックスかつ豪華で持ちやすく使いやすい。

酔心 SUISIN 富樫憲治作 黒鍛造 白紙二号 剣型牛刀 (210/240mm) 薄刃 口金・尻金付きのハンドルはオーソドックスかつ豪華で持ちやすく使いやすい。21cm 24cm 355mm 395mm 210mm 240mm 45mm 50mm 2. 48mm 2. 85mm 185g 186g Brack

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Description

口金・尻金付きのハンドルはオーソドックスかつ豪華で持ちやすく使いやすい。

日立ヤスキ白紙2号（白二鋼）を低温で鍛造、火造りし、本職用として最も多く使用され、お求めやすく、種類も豊富で入門者からベテラン調理師まで十分満足いただける包丁です。

5cm 全長： 282mm 刃渡り： 158mm 刃元の刃幅： 51mm 刃元の峰の厚み： 3

・刃の芯材：白紙一号

・口輪：口金

酔心 SUISIN 富樫憲治作 黒鍛造 白紙二号 剣型牛刀 (210/240mm) 薄刃 口金・尻金付きのハンドルはオーソドックスかつ豪華で持ちやすく使いやすい。21cm 24cm 355mm 395mm 210mm 240mm 45mm 50mm 2. 48mm 2. 85mm 185g 186g Brack

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