vigneti delle dolomiti pinot grigio igt fuoripista 2025 elisabetta foradori AGOSTO3card La fermentazione è innescata spontaneamente

La fermentazione è innescata spontaneamente dai lieviti indigeni

persistenza interminabile

vibrante ma ben lavorato nella trama tannica

Al primo sorso vi trasporterà direttamente nella valle del Rio Negro

Ed è proprio questa scelta controcorrente a conquistarci

vigneti delle dolomiti pinot grigio igt fuoripista 2025 elisabetta foradori AGOSTO3card La fermentazione è innescata spontaneamenteDi colore oro rosato, al naso ha i tipici sentori macerati, con note di liquirizia, spezie e leggere note vegetali. In bocca caldo, abbastanza sapido e minerale. Persistente. Il Fuoripista di Elisabetta Foradori ridefinisce i canoni del vino macerato. A rendere particolare questo vino, ottenuto da uve pinot grigio, la sua insolita fermentazione: esso infatti il frutto dellarte e dell'abilit di Elisabetta di vinificare in anfora, una pratica che